エティエンヌ・ソゼは、ピュリニー＝モンラッシェを代表する名門ドメーヌであり、ブルゴーニュ白ワインのエレガンスと純度を体現する存在です。創業者エティエンヌ・ソゼが20世紀前半に礎を築き、その後娘婿ジェラール・ブードが発展させ、現在は孫にあたるエミリーと夫ブノワ・ルーデュが運営しています。畑はピュリニーを中心に広がり、村名から一級畑、特級バタール＝モンラッシェまで多彩。ビオロジック栽培を採用し、土壌の個性を最大限に引き出す丁寧な畑仕事が特徴です。醸造は低介入で、樽の使い方は控えめ。新樽比率を抑え、澱とともに静かに熟成させることで、透明感のある果実味と緊張感のあるミネラル、そして長い余韻を備えたスタイルを生み出します。ソゼのワインは若いうちから美しく、熟成によってさらに深みと複雑さが増すことで知られ、世界中の愛好家から高い評価を受けています。