メインセラーは光の影響を受けない適切な照度で、適切な温度、湿度、清潔な空調をセラー内一定になるよう、コンピューター制御にて24時間管理しております。万が一の機器故障の際にもバックアップ機を備え、温度、湿度のログ管理により館内全体のセラー各所を常時監視中。保管ワイン全てに万全な管理を行っております。