細かな結晶の「二番塩 」
塩⽥の中層から底の部分、「塩の花」の下側で育った⼩さな立方体の結晶です。
「塩の花」に比べてマグネシウムやカリウムなどのミネラルを多く含むため、しょっぱさがまろやかで、うまみや⽢味、若⼲の苦味などの複雑な味わいがあります。味の余韻も長く、素材の味を引き立たせます。アニャナの塩の歴史
約2億年前、すべての⼤陸が⼀つになってパンゲアと呼ばれる⼤陸を形成していた時代この地は⼤海原の下に沈んでいました。
その後海⽔の蒸発と地殻変動により岩塩の層ができ、そこに⾬⽔が流れ込み閉じ込められた2億年前の太古の海が、様々なミネラル分を含みながら再びこの地に湧き出てて来ています。塩は⼈間や動物が⽣きていく上で不可⽋なものであり、古代から「⽩い⾦」と呼ばれてきました。
アニャナの塩は6,500年以上前（新⽯器時代）から、豊かに湧き出る塩⽔を引き⼊れ、太陽と⾵を利⽤して造られてきました。世界で最も古い歴史を持つ塩⽣産地の⼀つです。
ミネラル・デ・マナンティアル 250g SAL DE ANANA サル・デ・アニャナ
SKU： 214920
¥756 通常価格
¥640セール価格
消費税込み |
原産国：スペイン・バスク
生産者名：サル・デ・アニャナ
容量：250ｇ
輸入元：㈱いろはわいん
