デュバン氏はワイン造りにおいて、ブドウ栽培に最も力を注いでいます。手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが最も重要だと考えています。その労力を惜しまないため、畑にいる時間が最も長くなっています。ラベルには記載していませんが、2007 年にエコサート、2010 年にAB マークの有機（栽培）認証を取得しました。
「ルイ・オーギュスト」はオート・コートの冷涼な気候を背景に、赤い果実、スミレ、ほのかなスパイスが重なる華やかな香りが特徴。口当たりはしなやかで、みずみずしい果実味が伸びやかに広がり、細やかなタンニンが骨格を整える。余韻には涼しさ由来の透明感があり、軽快さと深みが心地よく共存するスタイルです。若いうちから親しみやすく楽しめる一方、数年の熟成で香りの複雑さが増し、よりエレガントで立体的な表情を見せる一本。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・ルイ・オーギュスト 2021 DAVID DUBAND ダヴィド・デュバン
SKU： 308759
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