エペルネ近郊のヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続くヴィニュロン。
祖父セザール・ユベールは、「ジャカール」の創業者でもあり社長をつとめ、シャンパーニュ委員会の理事も歴任していました。
現在の当主、ダヴィド・クートラは、この地の若手生産者組合の会長もつとめた経験があり、エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどとも親交があり、彼らとともに「昔の本来のシャンパーニュつくりを取り戻そう！」と努力を重ねています。
畑の持つ個性を表現するアロマをもつ類まれなシャンパーニュを生み出せるよう、ダヴィドとセヴリヌが様々な畑とブドウのアッサンブラージュをし、代々引き継がれてきた門外不出の伝統的な手法でワイン造りを行なっています。
マロラクティック発酵なし。最低5年の熟成。デゴルジュマン後は4～6ヶ月間ワインを休息させてから出荷
こうして造られたシャンパーニュは、畑の個性だけでなく、ダヴィド・クートラのスタイルをも表現するものとなっています。
ダヴィド・クートラ・キュヴェ・プレスティージュ DAVID COUTELAS
SKU： 306998
￥10,560 通常価格
￥9,504セール価格
消費税込み |
原産国：フランス、シャンパーニュ
地方アペラシオン：AOPシャンパーニュ
生産者名：DAVID COUTELAS
アルコール度数：12％
品種：シャルドネ59% ピノ・ノワール26% ピノ・ムニエ15%
容量：750ML
輸入元：㈱いろはわいん
