このシャトーは文献上、1530年以前にまで遡る歴史あるシャトーで、1954年、アラン・ヴォーティエ氏の叔父にあたるマジエール・ヴォーティエ氏が購入しました。その後、1971年以降にアラン氏がマジエール氏からぶどう栽培を任され、オーゾンヌ同様の哲学で管理が行われてきました。
2004年マジエール氏没後、歴代の貯蔵ワインを含むシャトー全てが正式にアラン氏へと引き継がれました。彼のおかげで、2008年ヴィンテージ以降、シャトー・シマールはサンテミリオン・グラン・クリュとして認められてきました。2008年以降は畑の管理とワインへの凝縮感を得るため、ぶどうの収量を抑え、熟成期間も長くなりました。醸造に関しては2008年からはアラン氏と共に、娘のポーリーンも加わり基本的にはオーゾンヌを含む「ヴォーティエグループ」と同様の考えで執り行われています。
シャトー・シマール 2015
SKU： 311605
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消費税込み |
色：赤
原産国：フランス、ボルドー地方
アペラシオン：AOPサンテミリオン
生産者名：シャトー・シマ―ル
アルコール度数：13.5％
品種：メルロ80% , カベルネ・フラン20%
容量：750ML
輸入元：ワイントゥスタイル