ローラン パタイユはマルサネを代表する生産者シルヴァン パタイユの片腕であり、実弟。兄シルヴァンのドメーヌでの経験を活かしピュアなワインを造ります。ローランはディジョンの大学でエノログ国家資格を取得後プイィ フュメのシャトー ド トラシーの責任者として5年間働いた後、ブルゴーニュに戻り兄のドメーヌを手伝いながら畑を取得。2010年にファースト ヴィンテージをリリースしました。
2樽強のみの貴重なフィサン。低収量を守り、完熟後収穫しており青く硬い感じは皆無。全房で醸造。しっかりとした構造。18ヵ月間樽（30％新樽）熟成。
フィサン 2023 LAURENT PATAILLEE ローラン・パタイユ
SKU: 309002
¥25,300 Regular Price
¥22,770Sale Price
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