元々は3代に渡りヴェネト州でブドウ栽培を行ってきたアダミ家が2004年から自社で瓶詰めを開始。所有畑は36ha。ヴァルポリチェッラとソアーヴェに畑を所有しています。
畑で厳しい選果。風通しのよい部屋で3-4ヶ月半乾燥、この間にも選果を行う。ステンレスタンクで温度管理しながら醸造、発酵(30-35日)。MLFは5hlの大樽を使用。24ヶ月フレンチオークの樽で熟成。
濃厚なブラックチェリーの砂糖漬けのようなアロマにほのかに感じる甘いスパイスのニュアンス。果実味、酸、アルコールのバランスが良く、伝統的なアマローネほどの重厚感がなく、食事と併せて楽しめる味わい。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ 2018 CORTE ADAMI コルテ・アダミ
SKU： 308043
¥6,600 通常価格
¥5,940セール価格
消費税込み |
色：赤
原産国：イタリア
生産者：コルテアダミ
生産地区：ヴェネト州
アルコール度数：15％未満
品種：コルヴィーナ 55% / コルヴィノーネ 25% / ロンディネッラ 20%
容量：750ML
輸入元：㈱ファインズ