【予告】ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール 2022新ヴィンテージ6/4より販売開始！
- oyama
- 5月28日
- 読了時間: 4分
更新日：6月7日
（以下メーカー資料より）
ふたりの姉妹が紡ぎ出す官能的なしなやかさ
ミュニュレ・ジブールとジョルジュ・ミュニュレがひとつにまとまり、2009年ヴィンテージからジョルジュ・ミュニュレ・ジブールとなった。
前者は現当主マリー・クリスティーヌとマリー・アンドレの姉妹の祖父母が所有していた畑、後者は父ジョルジュ・ミュニュレが自身で広げた畑から構成されるドメーヌで、それまではラベルの意匠は変えず、ドメーヌ名のみ異なっていた。
ジョルジュ・ミュニュレの本職は眼科医だったが、長い闘病の末、1988年に没。ディジョンで薬剤師をしていたマリー・クリスティーヌがドメーヌに戻り、続いて大学で醸造学を学んでいたマリー・アンドレが1992年に加わった。現在、マリー・クリスティーヌがおもに栽培を、マリー・アンドレがおもに醸造を担当している。
所有する畑はジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー、ヴージョ、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュと広範囲におよび、今でも旧ミュニュレ・ジブールの畑はファブリス・ヴィゴやパスカル・ミュニュレなど優秀な小作人に折半耕作の形で貸し出されている。
またフレデリック・エスモナンのアンドレ・エスモナンの話では、特級リュショット・シャンベルタンの畑はヴォーヌ・ロマネから遠いため、彼らが代わって栽培作業をしているそうだ。
ブドウは収穫後、選果台で厳しく選別され、100%の除梗。4〜5日の低温マセレーションの後、アルコール発酵。必要以上の抽出は望まないのが姉妹のポリシーだ。
トータルで14〜20日のキュヴェゾンの後、樽詰め。新樽の比率は村名で30%、1級畑で40〜45％、特級で70%。樽熟期間は18ヶ月である。
女性の手になるからではないだろうが、ワインはじつにエレガントな造りで、堅牢なリュショット・シャンベルタンですらしなやかさが感じられる。
このドメーヌのリュショットを飲んだ故アンリ・ジャイエは、「ヴォーヌ・ロマネ村のリュショット」と表現したという。
エシェゾーはもっとも標高の高いルージュ・デュ・バと低地のカルティエ・ド・ニュイからなる。 小作人もそれぞれ異なり、性格を異にするふたつのクリマがアッサンブラージュされることにより、複雑でかつバランスのとれたエシェゾーを生む。
じつのところ、もっともお値打ちなワインはブルゴーニュ・ルージュ。リュティニエールというヴォーヌ・ロマネの南東に位置するこの区画は、AOCが出来る前は村名ヴォーヌ・ロマネと見なされていた。
なお、畑名のないジュブレ・シャンベルタン１級はリュショット・シャンベルタンの若木から造られるワインだが、樹も十分に育ったため2012年から本来のリュショット・シャンベルタンとなる予定である。
ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール （本数限定のレア商品）
赤文字が当店販売数です
●ブルゴーニュ・ルージュ・レ・リュトニエール 2022 2本 小売価格￥16，500(完売）
1936年まで村名ヴォーヌ・ロマネとされていたレ・リュトニエールという区画（D976と鉄道の間にある）から。赤スグリの香りがピュアに感じられ、ほんのりスパイシーなニュアンス。柔らかく上品な口当たり。よく熟した果実味が口いっぱいに広がる。
●ヴォーヌ・ロマネ 2022 4本 小売価格￥30，800(完売）
シャランダン、ル・プレ・ド・ラ・フォリー、レ・シャン・グルダン、ラ・コロンビエール、レ・クロワ・ブランシュと、ヴォーヌ・ロマネの北から南までの区画をアッサンブラージュ。スミレの花のようなフローラルさに、ラズベリーや赤スグリの果実香。ピュアではっきりとしたキャラクターをもち、緻密でエレガントなスタイル。
●ニュイ・サン・ジョルジュ・１級・レ・ヴィニュ・ロンド 2022 2本 小売価格￥37，400(完売）
シェニョの下に位置する、石ころだらけのクリマ。チェリーやカシス、赤スグリなどの果実香に甘草のようなスパイシーさ。繊細な果実味とともに、キメ細かくシルキーなタンニン。シェニョよりもデリケートなスタイル。線は細いが余韻は長い。
●ニュイ・サン・ジョルジュ・１級・レ・シェニョ 2022 4本 小売価格￥44，000
シェニョはヴォーヌ・ロマネ側の丘にある1級畑。褐色の石灰質土壌で粘土は少ない。傾斜は強く、小石がごろごろ転がっている。凝縮感溢れる赤い果実や黒い果実の香り。口の中でも熟した果実が華やかに香る。果実味豊かでキメ細かなタンニンは丸く、ビロードのような喉越し。ヴォーヌ・ロマネのキャラクターをもつニュイ・サン・ジョルジュ。
※なお、希少商品の為、お一人様１商品につき１本までのご購入でお願いいたします。
同一商品で複数本購入の場合は、出荷の際こちらで１本に訂正させていただきますので予めご了承ください。
いずれも「オンラインショップ会員限定ページ」で6／4 AM11:00から販売開始！
